Publications in collaboration with researchers from Universidad de Zaragoza (43)

2023

  1. Assessing environmental profiles: An analysis of water consumption and waste recycling habits

    Journal of Environmental Management, Vol. 348

  2. Spain

    The Forum of Federations Handbook of Fiscal Federalism (Springer International Publishing), pp. 341-382

2022

  1. El precio del agua en el sector turístico: claves para la sostenibilidad

    Economía industrial, Núm. 426, pp. 123-134

2021

  1. On the Way to Another Place: Jordi Nadal and Rural Depopulation

    Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica

  2. Where the city lights shine? Measuring the effect of sprawl on electricity consumption in Spain

    Land Use Policy, Vol. 105

2020

  1. Calidad alimentaria, transición nutricional y capitalismo lácteo en España (1965-1990)

    Ayer, Núm. 118, pp. 283-315

  2. La fiscalidad del agua

    Presupuesto y gasto público, Núm. 101, pp. 227-246

  3. Making decisions on industrial water sources: the case of Zaragoza, Spain

    Urban Water Journal, Vol. 17, Núm. 2, pp. 122-135

  4. Tarde, mal y... ¿quizá nunca? La democracia española ante la cuestión rural

    Panorama social, Núm. 31, pp. 15-32

2019

  1. From organized to disorganized capitalism? Market versus nonmarket coordination in Spain's dairy chain

    Journal of Agrarian Change, Vol. 19, Núm. 2, pp. 295-318

  2. Is industrial water used efficiently? A case study in Spain

    Journal of Cleaner Production, Vol. 229, pp. 931-940

  3. La demanda en los deportes profesionales: asistencia y audiencia

    Papeles de economía española, Núm. 159, pp. 109-130

  4. La verdadera historia de la despoblación de la España rural y cómo puede ayudarnos a mejorar nuestra políticas

    La despoblación del mundo rural: algunas propuestas (prácticas y realistas) desde los ámbitos jurídico, económico y social para tratar de paliar o revertir tan denostado fenómeno (Thomson Reuters Aranzadi), pp. 55-82

  5. Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965–90

    Economic History Review, Vol. 72, Núm. 3, pp. 953-978

2018

  1. La conquista de la salud: mortalidad y modernización en la España contemporánea

    Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research, Vol. 14, Núm. 2, pp. 131-132

2017

  1. "Because they just don't want to": Dairy consumers, food quality, and Spain's nutritional transition in the 1950s and early 1960s

    Agricultural History, Vol. 91, Núm. 4, pp. 536-553

  2. Francisco J. Goerlich Gisbert, Francisco Ruiz González, Pilar Chorén Rodríguez y Carlos Albert Pérez, Cambios en la estructura y localización de la población: una visión de largo plazo (1842-2011), Bilbao, Fundación BBVA, 2015, 354 pp.

    Revista de historia industrial, Núm. 70, pp. 225-227

  3. La evaluación de la investigación en economía

    XXIV Encuentro de Economía Pública

  4. Nutritional transitions and the food system: expensive milk, selective lactophiles and diet change in Spain, 1950-65

    Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, Núm. 73, pp. 119-147

2016

  1. Food chains and the retailing revolution: supermarkets, dairy processors and consumers in Spain (1960 to the present)

    Business History, Vol. 58, Núm. 7, pp. 1055-1076