"Because they just don't want to": Dairy consumers, food quality, and Spain's nutritional transition in the 1950s and early 1960s

  1. Collantes, F.
Revista:
Agricultural History

ISSN: 0002-1482

Año de publicación: 2017

Volumen: 91

Número: 4

Páginas: 536-553

Tipo: Artículo

DOI: 10.3098/AH.2017.091.4.536 GOOGLE SCHOLAR
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