Publications in collaboration with researchers from Universidad de Zaragoza (35)

2021

  1. Cueva de los Torrejones revisited. New insights on the paleoecology of inland Iberia during the Late Pleistocene

    Quaternary Science Reviews, Vol. 253

  2. On the Way to Another Place: Jordi Nadal and Rural Depopulation

    Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica

2020

  1. Calidad alimentaria, transición nutricional y capitalismo lácteo en España (1965-1990)

    Ayer, Núm. 118, pp. 283-315

  2. Characterization of the use-wear and residues resulting from limestone working. Experimental approach to the parietal art of La Viña rock shelter (La Manzaneda, Asturias, Spain)

    Quaternary International, Vol. 569-570, pp. 212-227

  3. La secuencia prehistórica de la cueva de Abittaga (Amoroto, Bizkaia): evaluación de las excavaciones de J.M. Barandiarán (1964-1966)

    Munibe Antropologia - Arkeologia, Núm. 71, pp. 73-89

  4. Tarde, mal y... ¿quizá nunca? La democracia española ante la cuestión rural

    Panorama social, Núm. 31, pp. 15-32

2019

  1. From organized to disorganized capitalism? Market versus nonmarket coordination in Spain's dairy chain

    Journal of Agrarian Change, Vol. 19, Núm. 2, pp. 295-318

  2. La verdadera historia de la despoblación de la España rural y cómo puede ayudarnos a mejorar nuestra políticas

    La despoblación del mundo rural: algunas propuestas (prácticas y realistas) desde los ámbitos jurídico, económico y social para tratar de paliar o revertir tan denostado fenómeno (Thomson Reuters Aranzadi), pp. 55-82

  3. Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965–90

    Economic History Review, Vol. 72, Núm. 3, pp. 953-978

2018

  1. Experimentación y huellas de uso, una relación indisociable: Aplicación de un programa experimental sobre diferentes variedades silíceas.

    Actas de las IX Jornadas de Jóvenes en Investigación Arqueologíca: Santander 8-11 junio 2016

  2. Grabando la pared en el abrigo de La Viña (La Manzaneda, Oviedo, Asturias). Programa experimental para el análisis de huellas de uso en la industria lítica

    Butlleti Arqueològic, Núm. 40, pp. 307-313

  3. La conquista de la salud: mortalidad y modernización en la España contemporánea

    Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research, Vol. 14, Núm. 2, pp. 131-132

  4. La cueva de El Cierro (Fresnu, Ribadesella): campañas de excavación e investigación 1977-1979, 2014 y 2016

    Excavaciones arqueológicas en Asturias 2013-2016 (Trabe), pp. 93-106

2017

  1. "Because they just don't want to": Dairy consumers, food quality, and Spain's nutritional transition in the 1950s and early 1960s

    Agricultural History, Vol. 91, Núm. 4, pp. 536-553

  2. Francisco J. Goerlich Gisbert, Francisco Ruiz González, Pilar Chorén Rodríguez y Carlos Albert Pérez, Cambios en la estructura y localización de la población: una visión de largo plazo (1842-2011), Bilbao, Fundación BBVA, 2015, 354 pp.

    Revista de historia industrial, Núm. 70, pp. 225-227

  3. Nutritional transitions and the food system: expensive milk, selective lactophiles and diet change in Spain, 1950-65

    Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, Núm. 73, pp. 119-147

2016

  1. Food chains and the retailing revolution: supermarkets, dairy processors and consumers in Spain (1960 to the present)

    Business History, Vol. 58, Núm. 7, pp. 1055-1076

  2. In memoriam: Lennart Schön, 1946-2016

    Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research, Vol. 12, Núm. 2, pp. 67-67

  3. Nouvelles données sur le Magdalénien inférieur de la Région Cantabrique : le Niveau F de la grotte de El Cierro (Ribadesella, Asturies, Espagne)

    Anthropologie (France), Vol. 120, Núm. 5, pp. 537-567

  4. Places in common: Exploring the economic geography of the food system through the case of Spain's dairy chain (1950s-Present)

    Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis, Vol. 13, Núm. 4, pp. 17-40