Publicaciones en las que colabora con Cristóbal Gómez Benito (13)

2017

  1. Nutrition and the mediterranean diet: A historical and sociological analysis of the concept of a 'healthy diet' in Spanish society

    Research in Rural Sociology and Development

2016

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la seguridad de uso de los cigarrillos electrónicos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 24, pp. 53-77

2010

  1. Nutrition and the Mediterranean diet. A historical and sociological analysis of the concept of a "healthy diet" in Spanish society

    Food Policy, Vol. 35, Núm. 5, pp. 437-447

2009

  1. I Congreso Español de Sociología de la Alimentación. Hábitos alimenticios, consumo y salud: perspectivas y retos en los análisis sociales de la alimentación contemporánea

    RES. Revista Española de Sociología, Núm. 12, pp. 105-109

  2. La juventud rural en el cambio de siglo: tendencias y perspectivas

    Revista de Estudios de Juventud, Núm. 87, pp. 125-144

2008

  1. Alimentación, consumo y salud

    Fundación "La Caixa"

  2. Conclusiones: problemáticas actuales en torno a la alimentación, el consumo y la salud

    Alimentación, consumo y salud (Fundación "La Caixa"), pp. 247-267

  3. Evolución de las recomendaciones institucionales sobre salud y alimentación

    Alimentación, consumo y salud (Fundación "La Caixa"), pp. 25-54

2007

  1. Recomendaciones alimentarias: dieta, salud y cambio social: un análisis evolutivo del concepto de dieta saludable en la sociedad de consumo española

    La sociología y los nuevos retos = A socioloxía e os novos retos: IV Congreso Astur-Galaico de Socioloxía, A Coruña, 23-24 de marzo de 2007

2005

  1. Sociología y alimentación

    Revista internacional de sociología, Núm. 40, pp. 21-46

  2. Una aproximación a las teorías y los debates actuales en torno a la alimentación contemporánea

    ¿Cómo comemos? : cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles (Fundamentos), pp. 23-50

2004

  1. El consumo alimentario en España

    Atlas de la España rural (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), pp. 408-414

2001

  1. Del consumo alimentario a la sociología de la alimentación

    Distribución y consumo, Año 11, Núm. 60, pp. 5-24