Department: Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente

Area: Chemical Engineering

Email: marcetismael@uniovi.es

Doctor by the Universidad de Oviedo with the thesis Hidrólisis, separación y aprovechamiento de proteína de yema de huevo 2015. Supervised by Dr. Mario Díaz Fernández, Dr. Benjamín Paredes García-Viniegras.