Departament: Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente

Àrea: Enginyeria Química

Correu: marcetismael@uniovi.es

Doctor per la Universidad de Oviedo amb la tesi Hidrólisis, separación y aprovechamiento de proteína de yema de huevo 2015. Dirigida per Dr. Mario Díaz Fernández, Dr/a. Benjamín Paredes García-Viniegras.