Departamento: Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente

Área: Ingeniería Química

Email: marcetismael@uniovi.es

Doctor por la Universidad de Oviedo con la tesis Hidrólisis, separación y aprovechamiento de proteína de yema de huevo 2015. Dirigida por Dr. Mario Díaz Fernández, Dr/a. Benjamín Paredes García-Viniegras.