Development of a Portable Near-Infrared Spectroscopy Tool for Detecting Freshness of Commercial Packaged Pork

  1. Arias, E.
  2. Sierra, V.
  3. Prado, N.
  4. González, P.
  5. Fiorentini, G.
  6. Díaz, J.
  7. Oliván, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 23

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11233808 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor