Publicaciones en las que colabora con ANA MARIA COTO MONTES (7)

2024

  1. Exploring the miRNAs Profile in Dark-Cutting Beef

    Foods, Vol. 13, Núm. 6

2023

  1. Role of the endoplasmic reticulum in the search for early biomarkers of meat quality

    Meat Science, Vol. 203

2022

  1. ¿En qué compartimento celular buscamos biomarcadores del deterioro muscular? La importancia de seleccionar el método de extracción adecuado

    Consorcio cROS: el esfuerzo de la investigación traslacional en envejecimiento y sarcopenia durante la pandemia (Trea), pp. 35-44

2021

  1. Impact of extraction method on the detection of quality biomarkers in normal vs. Dfd meat

    Foods, Vol. 10, Núm. 5

  2. New insights on the impact of cattle handling on post-mortem myofibrillar muscle proteome and meat tenderization

    Foods, Vol. 10, Núm. 12

  3. Nuevos indicadores de carnes DFD: estrés oxidativo,autofagia y apoptosis

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), Vol. 117, Núm. 1, pp. 3-18

2020

  1. What functional proteomic and biochemical analysis tell us about animal stress in beef?

    Journal of Proteomics, Vol. 218