Genomic Characterisation of Starter Cultures and Probiotic Bacteria

  1. Felis, G.E.
  2. Torriani, S.
  3. Flórez, A.B.
  4. Mayo, B.
Libro:
Probiotic Dairy Products: Second Edition

ISBN: 9781119214137

Año de publicación: 2017

Páginas: 37-65

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9781119214137.CH3 GOOGLE SCHOLAR

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