Genomic Characterisation of Starter Cultures and Probiotic Bacteria
- Felis, G.E.
- Torriani, S.
- Flórez, A.B.
- Mayo, B.
Liburua:
Probiotic Dairy Products: Second Edition
ISBN: 9781119214137
Argitalpen urtea: 2017
Orrialdeak: 37-65
Mota: Liburuko kapitulua
