Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional de Educación a Distancia (12)

2023

  1. The political dimension of food in Spain. A taxonomy of civic and political actions

    Food, Culture and Society

2020

  1. Food governance and healthy diet an analysis of the conflicting relationships among the actors of the agri-food system

    Trends in Food Science and Technology

  2. How the type of working day affects work–life balance and mealtime balance: A study based on the time use survey

    Time and Society, Vol. 29, Núm. 4, pp. 1082-1103

2017

  1. Nutrition and the mediterranean diet: A historical and sociological analysis of the concept of a 'healthy diet' in Spanish society

    Research in Rural Sociology and Development

2014

  1. Homogenization of eating times in the United Kingdom and Spain

    British Food Journal, Vol. 116, Núm. 5, pp. 734-752

2011

  1. The Role of the Media Agenda in a Context of Political Polarization

    Comunicación y sociedad = Communication & Society, Vol. 24, Núm. 2, pp. 131-147

2010

  1. Nutrition and the Mediterranean diet. A historical and sociological analysis of the concept of a "healthy diet" in Spanish society

    Food Policy, Vol. 35, Núm. 5, pp. 437-447

2009

  1. I Congreso Español de Sociología de la Alimentación. Hábitos alimenticios, consumo y salud: perspectivas y retos en los análisis sociales de la alimentación contemporánea

    RES. Revista Española de Sociología, Núm. 12, pp. 105-109

2005

  1. Análisis crítico de las fuentes estadísticas de consumo alimentario en España: una perspectiva sociológica

    REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, Núm. 110, pp. 117-136

  2. Sociología y alimentación

    Revista internacional de sociología, Núm. 40, pp. 21-46

2004

  1. El consumo alimentario en España

    Atlas de la España rural (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), pp. 408-414

2001

  1. Del consumo alimentario a la sociología de la alimentación

    Distribución y consumo, Año 11, Núm. 60, pp. 5-24