Phenolic and antioxidant composition of by-products from the cider industry: Apple pomace

  1. Diñeiro García, Y.
  2. Valles, B.S.
  3. Picinelli Lobo, A.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 117

Nummer: 4

Seiten: 731-738

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.049 GOOGLE SCHOLAR

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