Phenolic and antioxidant composition of by-products from the cider industry: Apple pomace

  1. Diñeiro García, Y.
  2. Valles, B.S.
  3. Picinelli Lobo, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2009

Volum: 117

Número: 4

Pàgines: 731-738

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.04.049 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus