Del comer al nutrir: la ignorancia ilustrada del comensal moderno. Paloma Herrera Racionero. Madrid: Plaza y Valdés, 2010

  1. Cecilia Díaz-Méndez 1
  1. 1 Universidad de Oviedo
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    Universidad de Oviedo

    Oviedo, España

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Revista:
RES. Revista Española de Sociología

ISSN: 2445-0367,  1578-2824

Any de publicació: 2010

Número: 14

Pàgines: 157-159

Tipus: Ressenya

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