The use of sub-critical water hydrolysis for the recovery of peptides and free amino acids from food processing wastes. Review of sources and main parameters

  1. Marcet, I.
  2. Álvarez, C.
  3. Paredes, B.
  4. Díaz, M.
Revista:
Waste Management

ISSN: 1879-2456,  0956-053X

Año de publicación: 2016

Volumen: 49

Páginas: 364-371

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.WASMAN.2016.01.009 GOOGLE SCHOLAR
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