The use of sub-critical water hydrolysis for the recovery of peptides and free amino acids from food processing wastes. Review of sources and main parameters

  1. Marcet, I.
  2. Álvarez, C.
  3. Paredes, B.
  4. Díaz, M.
Revista:
Waste Management

ISSN: 1879-2456,  0956-053X

Any de publicació: 2016

Volum: 49

Pàgines: 364-371

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.WASMAN.2016.01.009 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus