Physiological heterogeneity in Lactobacillus casei fermentations on residual yoghurt whey
- Alonso, S.
- Herrero, M.
- Rendueles, M.
- Díaz, M.
ISSN: 1359-5113
Año de publicación: 2014
Volumen: 49
Número: 5
Páginas: 732-739
Tipo: Artículo
Revista:
Process Biochemistry