Physiological heterogeneity in Lactobacillus casei fermentations on residual yoghurt whey

  1. Alonso, S.
  2. Herrero, M.
  3. Rendueles, M.
  4. Díaz, M.
Revista:
Process Biochemistry

ISSN: 1359-5113

Any de publicació: 2014

Volum: 49

Número: 5

Pàgines: 732-739

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.PROCBIO.2014.01.033 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus