Physiological heterogeneity in Lactobacillus casei fermentations on residual yoghurt whey

  1. Alonso, S.
  2. Herrero, M.
  3. Rendueles, M.
  4. Díaz, M.
Zeitschrift:
Process Biochemistry

ISSN: 1359-5113

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 49

Nummer: 5

Seiten: 732-739

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.PROCBIO.2014.01.033 GOOGLE SCHOLAR
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