Research group: INTERVENCIONES TRASLACIONALES PARA LA SALUD

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Antioxidantes de naturaleza fenólica desarrollo de metodologías, evaluación de propiedades y primeros estudios de biodisponibilidad 2005. Supervised by Dr. Begoña Bartolomé, Dr. María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega.