Use of Near-Infrared Spectroscopy to Discriminate DFD Beef and Predict Meat Quality Traits in Autochthonous Breeds

  1. Tejerina, D.
  2. Oliván, M.
  3. García-Torres, S.
  4. Franco, D.
  5. Sierra, V.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2022

Volum: 11

Número: 20

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS11203274 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus