Coupling Effects Of Structure, Oxygen Availability And Temperature On Microbial Growth In A Pastry Filling
ISSN: 2027-1352, 0122-7483
Año de publicación: 2021
Volumen: 26
Número: 2
Páginas: 229-242
Tipo: Artículo
ISSN: 2027-1352, 0122-7483
Año de publicación: 2021
Volumen: 26
Número: 2
Páginas: 229-242
Tipo: Artículo