A New Analytical Method to Volatile Compounds in Cider Apples: Application to Evaluate the Starch Index

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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Año de publicación: 2013

Volumen: 6

Número: 9

Páginas: 2447-2454

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-012-0879-5 GOOGLE SCHOLAR
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