Aplicación de las técnicas con membranas en el proceso de obtención de zumos de manzana
- Álvarez Fernández, Ricardo
- Andrés, L. J.
- Riera Rodríguez, Francisco
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1993
Año: 12
Número: 8
Páginas: 69-77
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología