Publicaciones en las que colabora con D. Muñiz (2)

2005

  1. Estabilidad de proteínas lácteas: inmunoglobulinas características fundamentales y técnicas para determinar su actividad

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 24, Núm. 199, pp. 68-76

2004

  1. Avances en el fraccionamiento de proteínas del lactosuero no desnaturalizadas

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 192, pp. 47-58