Estabilidad de proteínas lácteasinmunoglobulinas características fundamentales y técnicas para determinar su actividad
- Muñiz, D.
- Álvarez Fernández, Ricardo
- Riera Rodríguez, Francisco
- Álvarez, A.
- Menéndez, C.
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2005
Año: 24
Número: 199
Páginas: 68-76
Tipo: Artículo