Publicaciones en las que colabora con CRISTINA TOMAS ZAPICO (2)

2007

  1. Activity of cathepsins during beef aging related to mutations in the myostatin gene

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 87, Núm. 2, pp. 192-199

2006

  1. Enzimas antioxidantes en la maduración de carne de vacuno procedente de dos cabañas autóctonas asturianas

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), Núm. 3, pp. 288-303