Activity of cathepsins during beef aging related to mutations in the myostatin gene

  1. Caballero, B.
  2. Sierra, V.
  3. Oliván, M.
  4. Vega-Naredo, I.
  5. Tomás-Zapico, C.
  6. Alvarez-García, Ó.
  7. Tolivia, D.
  8. Hardeland, R.
  9. Rodríguez-Colunga, M.J.
  10. Coto-Montes, A.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2007

Volumen: 87

Número: 2

Páginas: 192-199

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.2683 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus