Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (2)

2021

  1. Terpenoids and polyphenols as natural antioxidant agents in food preservation

    Antioxidants, Vol. 10, Núm. 8

2018

  1. Biofilms in the food industry: Health aspects and control methods

    Frontiers in Microbiology, Vol. 9, Núm. MAY