Publicaciones en las que colabora con F. Moure (4)

2004

  1. Caracterización deproteínas plasmáticas procedentes de sangre de animales de abasto

    Técnicas de laboratorio, Núm. 297, pp. 972-977

2000

  1. Aplicaciones de las proteínas de la sangre de animales de abasto como aditivos alimentarios: obtención y usos de la globina

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 5, pp. 165-169

1998

  1. Aditivos y calidad en la carne y productos cárnicos: problemática actual y perspectivas de futuro

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 1, pp. 117-124

  2. Aprovechamiento del plasma procedente de sangre de mataderos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 290, pp. 41-50