Aditivos y calidad en la carne y productos cárnicosproblemática actual y perspectivas de futuro

  1. Suárez González, Elena
  2. Paredes, B.
  3. Moure, F.
  4. Díaz, M.
  5. Rendueles de la Vega, Manuel
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 1998

Año: 17

Número: 1

Páginas: 117-124

Tipo: Artículo

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