Esterification of dextran by octenyl succinic anhydride (OSA): Physicochemical characterization and functional properties assessment

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Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Año de publicación: 2024

Volumen: 340

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2024.122300 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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