Dairy Starter Cultures

  1. Rodríguez, A.
  2. Martínez, B.
  3. Suárez, J.E.
Libro:
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology: Volume 1-2, Second Edition

ISBN: 9781439849040

Ano de publicación: 2012

Volume: 1-2

Páxinas: 31-48

Tipo: Capítulo de libro

GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus