Dairy Starter Cultures
- Rodríguez, A.
- Martínez, B.
- Suárez, J.E.
Buch:
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology: Volume 1-2, Second Edition
ISBN: 9781439849040
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 1-2
Seiten: 31-48
Art: Buch-Kapitel