Influence of heat pre-treatment on BSA tryptic hydrolysis and peptide release
- Arrutia, F.
- Puente, Á.
- Riera, F.A.
- Menéndez, C.
- González, U.A.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2016
Volume: 202
Páxinas: 40-48
Tipo: Artigo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2016
Volume: 202
Páxinas: 40-48
Tipo: Artigo