Pectin: Dietary sources, properties and health benefits

  1. Cuervo, A.
  2. Gueimonde, M.
  3. Margolles, A.
  4. González, S.
Libro:
Pectin: Chemical Properties, Uses and Health Benefits

ISBN: 9781633214385

Año de publicación: 2014

Páginas: 17-26

Tipo: Capítulo de Libro

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