Pectin: Dietary sources, properties and health benefits
- Cuervo, A.
- Gueimonde, M.
- Margolles, A.
- González, S.
Libro:
Pectin: Chemical Properties, Uses and Health Benefits
ISBN: 9781633214385
Ano de publicación: 2014
Páxinas: 17-26
Tipo: Capítulo de libro