Cold atmospheric gas plasma disinfection of chicken meat and chicken skin contaminated with Listeria innocua

  1. Noriega, E.
  2. Shama, G.
  3. Laca, A.
  4. Díaz, M.
  5. Kong, M.G.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Ano de publicación: 2011

Volume: 28

Número: 7

Páxinas: 1293-1300

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2011.05.007 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus