Cold atmospheric gas plasma disinfection of chicken meat and chicken skin contaminated with Listeria innocua

  1. Noriega, E.
  2. Shama, G.
  3. Laca, A.
  4. Díaz, M.
  5. Kong, M.G.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Any de publicació: 2011

Volum: 28

Número: 7

Pàgines: 1293-1300

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FM.2011.05.007 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus