Characterisation of technologically proficient wild Lactococcus lactis strains resistant to phage infection

  1. Madera, C.
  2. García, P.
  3. Janzen, T.
  4. Rodríguez, A.
  5. Suárez, J.E.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 86

Nummer: 3

Seiten: 213-222

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0168-1605(03)00042-4 GOOGLE SCHOLAR
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