"Efecto del tiempo de maduración sobre la calidad organoléptica de la carne de vacuno"
- Oliván García, M. Carmen
- Sierra Sánchez, Verónica
- García, María José
ISSN: 1135-6030
Argitalpen urtea: 2013
Zenbakia: 12
Orrialdeak: 45-52
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA