Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente
Departament
Institute of Food Research
Norwich, Reino UnidoPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Institute of Food Research (1)
2010
-
Antilisterial activity of carrots: Effect of temperature and properties of different carrot fractions
Food Research International, Vol. 43, Núm. 10, pp. 2425-2431