MARIA DEL ROSARIO
DIAZ FERNANDEZ
Investigador/a
Universidad de Buenos Aires
Buenos Aires, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Buenos Aires (1)
2007
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Volume recovery, surface properties and membrane integrity of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dehydrated in the presence of trehalose or sucrose
Journal of Applied Microbiology, Vol. 103, Núm. 6, pp. 2410-2419