Publications by the researcher in collaboration with R. Hardeland (1)

2006

  1. Enzimas antioxidantes en la maduración de carne de vacuno procedente de dos cabañas autóctonas asturianas

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), Núm. 3, pp. 288-303