CRISTINA
TOMAS ZAPICO
Profesora Titular de Universidad
V.
Sierra
Publications by the researcher in collaboration with V. Sierra (1)
2006
-
Enzimas antioxidantes en la maduración de carne de vacuno procedente de dos cabañas autóctonas asturianas
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), Núm. 3, pp. 288-303