AMANDA
LACA PEREZ
Profesora Ayudante Doctora
Estefanía
Ledesma Santiso
Publicaciones en las que colabora con Estefanía Ledesma Santiso (1)
2016
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Texture, colour and optical characteristics of a meat product depending on smoking time and casing type
LWT - Food Science and Technology, Vol. 65, pp. 164-172