Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Valencia (5)

2019

  1. Fuentes estadísticas para analizar el sector de la restauración en España

    Papers: revista de sociología, Vol. 104, Núm. 1, pp. 129-145

2018

  1. La alimentación fuera del hogar hoy

    RES. Revista Española de Sociología, Vol. 27, Núm. 2, pp. 191-193

2005

  1. Análisis crítico de las fuentes estadísticas de consumo alimentario en España: una perspectiva sociológica

    REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, Núm. 110, pp. 117-136

  2. La ciència té l'última paraula? La polèmica entorn als organismes modificats genèticament

    Revista d'etnologia de Catalunya, Núm. 27, pp. 40-53

2003

  1. Situación laboral de los graduados: propuesta de un indicador y método de encuestación

    Métodos de análisis de la inserción laboral de los universitarios