GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN SOCIOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
SOCIALIMEN
Universidad Politécnica de Valencia
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Valencia (5)
2019
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Fuentes estadísticas para analizar el sector de la restauración en España
Papers: revista de sociología, Vol. 104, Núm. 1, pp. 129-145
2018
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La alimentación fuera del hogar hoy
RES. Revista Española de Sociología, Vol. 27, Núm. 2, pp. 191-193
2005
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Análisis crítico de las fuentes estadísticas de consumo alimentario en España: una perspectiva sociológica
REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, Núm. 110, pp. 117-136
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La ciència té l'última paraula? La polèmica entorn als organismes modificats genèticament
Revista d'etnologia de Catalunya, Núm. 27, pp. 40-53
2003
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Situación laboral de los graduados: propuesta de un indicador y método de encuestación
Métodos de análisis de la inserción laboral de los universitarios