Sensory-directed approach to explore cider typicity: the case of ciders from the Canary Islands (Spain)
- Di Fede, R.S.
- Gonzalez-Hernandez, M.
- Parga-Dans, E.
- Alonso Gonzalez, P.
- Fernández-Zurbano, P.
- Peña del Olmo, M.C.
- Sáenz-Navajas, M.-P.
ISSN: 0007-070X
Any de publicació: 2024
Volum: 126
Número: 6
Pàgines: 2363-2380
Tipus: Article